白茶是我国六大茶类之一，属于轻微发酵茶，素有“茶中珍品”之美誉。因成品茶大多批有白毫，白毫使茶叶看起来如银似雪，接近白色，故而得名“白茶”。白茶有“三年药，七年宝”之说。

   
   
冬天天气干燥，三年之上的老白茶，可泡，可煮，可闷，清肺润燥，咽喉肿痛，特适合老人，小孩，长期抽烟，有咽炎的朋友。咳嗽严重的，可稍微加入老陈皮，可化痰，消肿。长期便秘的患者，多喝老白茶，有助于肠道蠕动，促进消化，下气通便。夏天喝老白茶还有解渴消暑，去火明目。大鱼大肉吃惯了还有解腻消脂等功效。
 
    贡眉芽头较小，叶片肥硕，茶梗比较粗，但叶子比较细嫩，由于它叶片更肥更大，内含物质更为丰富，诸如果胶类，氨基酸等，十分耐泡。